准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 口蘑 | （350 克） |
| 大蒜 | （4 瓣） |
| 欧芹 | （10 克） |
| 橄榄油 | （25 毫升） |
| 柠檬 | （0.5 个） |
| 盐 | （2 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 310 千卡 · 每人份约 155 千卡
| 口蘑 | 77 千卡 |
| 大蒜 | 18 千卡 |
| 欧芹 | 4 千卡 |
| 橄榄油 | 201 千卡 |
| 柠檬 | 8 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
西班牙蒜香蘑菇怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
口蘑（350 克）擦净或洗净沥干，大朵切半，蒜（4 瓣）切片、欧芹（10 克）切碎。
平底锅加油（25 毫升），中火分批煎蘑菇（口蘑 350 克）约 5—7 分钟至表面金黄。
加入蒜片（大蒜 4 瓣）炒香，调小火继续炒至蘑菇（口蘑 350 克）熟透。
加盐（2 克）、柠檬汁（柠檬 0.5 个）和欧芹（10 克）翻匀。
做这道菜的小提示
- 蘑菇湿或堆叠太多会变成炖煮，分批煎更香。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
