准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鱼肉 | （300 克） |
| 土豆 | （400 克） |
| 青豆 | （100 克） |
| 牛奶 | （200 毫升） |
| 黄油 | （20 克） |
| 面粉 | （15 克） |
| 盐 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 960 千卡 · 每人份约 480 千卡
| 鱼肉 | 246 千卡 |
| 土豆 | 308 千卡 |
| 青豆 | 81 千卡 |
| 牛奶 | 126 千卡 |
| 黄油 | 143 千卡 |
| 面粉 | 55 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
英式鱼肉土豆派怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
土豆（400 克）去皮切约 2 厘米块，沸水煮约 12—15 分钟至熟，沥干压泥，拌入一半黄油（10 克，本步）和少量盐（3 克）；烤箱预热200℃。
余下黄油（20 克）融化后炒匀面粉（15 克），分次加牛奶（200 毫升）搅成无颗粒白汁。
鱼肉（300 克）去刺切块，和青豆（100 克）拌入白汁，倒入烤盘。
盖土豆泥（土豆 400 克），用叉子划纹，烤25至30分钟，直到鱼肉（300 克）全熟且中心滚烫。
做这道菜的小提示
- 鱼块不要太大，表面上色过快时盖锡纸继续烤。
- 烤箱先按步骤预热；烤盘放置位置、食材厚度和设备实际温度会影响用时，请结合步骤中的熟度判断。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
