准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 意大利面 | （180 克） |
| 虾 | （250 克） |
| 柠檬 | （0.5 个） |
| 大蒜 | （3 瓣） |
| 橄榄油 | （20 毫升） |
| 欧芹 | （5 克） |
| 盐 | （3 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 1065 千卡 · 每人份约 535 千卡
| 意大利面 | 668 千卡 |
| 虾 | 213 千卡 |
| 柠檬 | 8 千卡 |
| 大蒜 | 13 千卡 |
| 橄榄油 | 161 千卡 |
| 欧芹 | 2 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
柠檬鲜虾意面怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
虾（250 克）去壳去虾（250 克）线并擦干，蒜（3 瓣）切片、欧芹（5 克）切碎；意面（意大利面 180 克）按包装煮熟，留半杯面水。
锅中加油（20 毫升）小火炒香蒜片（大蒜 3 瓣），转中火加入虾（250 克）。 蒜片（大蒜 3 瓣）小火约 30—60 秒。
每面煎约 1—2 分钟，至虾（250 克）肉不透明且完全熟透，加入意面（意大利面 180 克）和少许面水翻拌。
关火后挤柠檬汁（柠檬 0.5 个），加盐（3 克）、黑胡椒（1 克）和欧芹（5 克），拌匀装盘。
做这道菜的小提示
- 柠檬汁逐次加入并尝味，虾熟透后不要继续久煮。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
- 不同品牌和粗细的面条吸水量、熟化时间不同，煮制或浸泡时间同时参考包装说明。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
