准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 大米 | （180 克） |
| 椰奶 | （150 毫升） |
| 鸡蛋 | （2 个） |
| 黄瓜 | （0.5 根） |
| 熟花生 | （30 克） |
| 盐 | （2 克） |
| 参巴酱 | （20 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 1325 千卡 · 每人份约 660 千卡
| 大米 | 657 千卡 |
| 椰奶 | 296 千卡 |
| 鸡蛋 | 143 千卡 |
| 黄瓜 | 19 千卡 |
| 熟花生 | 176 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 参巴酱 | 34 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
马来西亚椰浆饭（简易版）怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
大米（180 克）洗净沥水，倒入电饭煲。
加椰奶（150 毫升）、盐（2 克），再加水至电饭煲对应米（大米 180 克）量的水位，启动煮饭。 煮饭通常约 25—35 分钟，以电饭煲程序为准。
鸡蛋（2 个）冷水下锅，水沸后小火煮约 9—11 分钟至蛋黄凝固，黄瓜（0.5 根）洗净切片。
把椰浆饭、熟鸡蛋（2 个）、黄瓜（0.5 根）和熟花生（30 克）分别装盘。
参巴酱（20 克）按产品食用说明加热后放在饭旁，按口味蘸取。
做这道菜的小提示
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
