准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 牛肉末 | （350 克） |
| 鸡蛋 | （1 个） |
| 面包糠 | （35 克） |
| 洋葱 | （0.5 个） |
| 番茄酱 | （40 克） |
| 牛奶 | （30 毫升） |
| 盐 | （3 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 1045 千卡 · 每人份约 525 千卡
| 牛肉末 | 753 千卡 |
| 鸡蛋 | 72 千卡 |
| 面包糠 | 138 千卡 |
| 洋葱 | 22 千卡 |
| 番茄酱 | 40 千卡 |
| 牛奶 | 19 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
美式烤肉卷怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
洋葱（0.5 个）切细；面包糠（35 克）用牛奶（30 毫升）浸湿，鸡蛋（1 个）打散。
拌入牛肉末（350 克）、洋葱（0.5 个）、盐（3 克）和黑胡椒（1 克），加入一半番茄酱（20 克，本步）。
整成长条放入小烤皿，表面抹剩余番茄酱（20 克，剩余），烤箱预热180℃。
烤40—50分钟至中心全熟，静置10分钟后切厚片。
做这道菜的小提示
- 肉馅不要过度搅打，以免烤后过硬。
- 烤箱先按步骤预热；烤盘放置位置、食材厚度和设备实际温度会影响用时，请结合步骤中的熟度判断。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
