准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 胡萝卜 | （350 克） |
| 黄油 | （20 克） |
| 白糖 | （5 克） |
| 盐 | （1 克） |
| 欧芹 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 305 千卡 · 每人份约 155 千卡
| 胡萝卜 | 144 千卡 |
| 黄油 | 143 千卡 |
| 白糖 | 19 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 欧芹 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
德式黄油蒸胡萝卜怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
胡萝卜（350 克）去皮切均匀条状。
放入带盖平底锅，加水（80 毫升，本步）、黄油（20 克）、糖（5 克）和盐（1 克）。
盖锅小火焖10—12分钟至胡萝卜（350 克）熟软。
揭盖稍收汁，轻晃使黄油（20 克）汁包住胡萝卜（350 克）。
欧芹（3 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
做这道菜的小提示
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
