准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 香蕉 | （2 根） |
| 白糖 | （25 克） |
| 黄油 | （15 克） |
| 肉桂粉 | （1 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 415 千卡 · 每人份约 210 千卡
| 香蕉 | 210 千卡 |
| 白糖 | 97 千卡 |
| 黄油 | 108 千卡 |
| 肉桂粉 | 2 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
巴西焦糖香蕉怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
香蕉（2 根）剥皮，纵向切半。
糖（25 克）加一勺水小火熬至浅琥珀色。
加黄油（15 克）融化，轻放香蕉（2 根），每面煎1—2分钟。
撒肉桂粉（1 克），淋锅内焦糖（25 克）汁，稍放温后食用。
做这道菜的小提示
- 不要把糖熬黑，香蕉用熟而仍能保持形状的。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
