准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 花菜 | （500 克） |
| 牛奶 | （250 毫升） |
| 切达奶酪 | （80 克） |
| 黄油 | （20 克） |
| 面粉 | （20 克） |
| 盐 | （2 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 820 千卡 · 每人份约 410 千卡
| 花菜 | 125 千卡 |
| 牛奶 | 157 千卡 |
| 切达奶酪 | 323 千卡 |
| 黄油 | 143 千卡 |
| 面粉 | 73 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
英式奶酪焗花菜怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
花菜（500 克）切小朵洗净，沸水煮4分钟后充分沥干，烤箱预热200℃。
小锅融化黄油（20 克），拌入面粉（20 克）炒匀。
分次倒入牛奶（250 毫升）不停搅拌，煮稠后拌入一半切达奶酪（40 克，本步）和盐（2 克）。
花菜（500 克）入烤盘，淋白汁撒剩余切达奶酪（40 克，剩余），烤18至20分钟至表面金黄。
做这道菜的小提示
- 花菜沥干后再烤，避免水分把白汁冲淡。
- 烤箱先按步骤预热；烤盘放置位置、食材厚度和设备实际温度会影响用时，请结合步骤中的熟度判断。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
