准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 即食金枪鱼罐头 | （120 克） |
| 鸡蛋 | （2 个） |
| 土豆 | （1 个） |
| 四季豆 | （120 克） |
| 番茄 | （1 个） |
| 生菜 | （4 片） |
| 橄榄 | （30 克） |
| 橄榄油 | （20 毫升） |
| 柠檬 | （0.5 个） |
| 第戎芥末酱 | （5 克） |
| 盐 | （2 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 660 千卡 · 每人份约 330 千卡
| 即食金枪鱼罐头 | 103 千卡 |
| 鸡蛋 | 143 千卡 |
| 土豆 | 131 千卡 |
| 四季豆 | 37 千卡 |
| 番茄 | 22 千卡 |
| 生菜 | 6 千卡 |
| 橄榄 | 44 千卡 |
| 橄榄油 | 161 千卡 |
| 柠檬 | 8 千卡 |
| 第戎芥末酱 | 3 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
尼斯金枪鱼沙拉（家常版）怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
土豆（1 个）切约 2 厘米块，沸水煮约 12—15 分钟至熟；四季豆（120 克）去筋，在沸水中煮约 8—12 分钟至完全软熟，沥干放凉。
鸡蛋（2 个）冷水下锅，水沸后小火煮约 9—11 分钟至蛋白蛋黄全熟后切瓣，番茄（1 个）切块，生菜（4 片）洗净沥干，金枪鱼（即食金枪鱼罐头 120 克）沥干。
橄榄油（20 毫升）、柠檬汁（柠檬 0.5 个）、第戎芥末（第戎芥末酱 5 克）和盐（2 克）搅匀成酱汁。
生菜（4 片）垫底，摆土豆（1 个）、四季豆（120 克）、番茄（1 个）、鸡蛋（2 个）、金枪鱼（即食金枪鱼罐头 120 克）与橄榄（30 克），淋汁食用。
做这道菜的小提示
- 这是含土豆与熟四季豆的家常版本；罐头、橄榄和芥末的盐分不同，调味酌减。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
