准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 樱桃 | （200 克） |
| 鸡蛋 | （2 个） |
| 牛奶 | （150 毫升） |
| 面粉 | （35 克） |
| 白糖 | （35 克） |
| 黄油 | （5 克） |
| 香草精 | （2 毫升） |
| 糖粉 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 680 千卡 · 每人份约 340 千卡
| 樱桃 | 126 千卡 |
| 鸡蛋 | 143 千卡 |
| 牛奶 | 94 千卡 |
| 面粉 | 127 千卡 |
| 白糖 | 135 千卡 |
| 黄油 | 36 千卡 |
| 香草精 | 6 千卡 |
| 糖粉 | 12 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
法式樱桃克拉芙缇怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
烤箱预热180℃，浅烤碗抹黄油（5 克）；樱桃（200 克）洗净擦干、去梗去核。
鸡蛋（2 个）和糖（35 克）搅匀，加入面粉（35 克），再分次倒牛奶（150 毫升）和香草精（2 毫升），拌成顺滑面糊。
樱桃（200 克）铺入烤碗，倒面糊，烤30至35分钟至中心凝固，插入小刀无流动面糊。
出炉静置10分钟再分食，稍回落属于正常现象。
糖粉（3 克）在成品稍放凉后用小筛薄薄筛在表面。
做这道菜的小提示
- 这是蛋奶布丁般的柔软口感；樱桃去核更方便吃，冷冻樱桃需先解冻沥干。
- 烤箱先按步骤预热；烤盘放置位置、食材厚度和设备实际温度会影响用时，请结合步骤中的熟度判断。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
