准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡蛋 | （1 个） |
| 面粉 | （60 克） |
| 白糖 | （25 克） |
| 蜂蜜 | （10 克） |
| 泡打粉 | （2 克） |
| 红豆沙 | （100 克） |
| 食用油 | （5 毫升） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 690 千卡 · 每人份约 345 千卡
| 鸡蛋 | 72 千卡 |
| 面粉 | 218 千卡 |
| 白糖 | 97 千卡 |
| 蜂蜜 | 30 千卡 |
| 泡打粉 | 1 千卡 |
| 红豆沙 | 232 千卡 |
| 食用油 | 41 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
日式铜锣烧（简易版）怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鸡蛋（1 个）、糖（25 克）和蜂蜜（10 克）搅匀，筛入面粉（60 克）与泡打粉（2 克），分次加清水20至30毫升调成可缓慢流动面糊，静置10分钟。
不粘锅小火预热，薄抹油（5 毫升）后用纸擦匀，舀面糊摊成约8厘米小圆饼。
表面出现气泡、边缘凝固后翻面，再煎约1分钟至内部完全熟，依次做约六片。
饼稍放凉，每两片夹入红豆沙（100 克），轻压边缘，做成三个小铜锣烧。
做这道菜的小提示
- 火力太大表面会先焦；本配方两人分享三个，豆沙选即食成品。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
