准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 去骨鸡腿 | （350 克） |
| 土豆 | （1 个） |
| 胡萝卜 | （1 根） |
| 洋葱 | （0.5 个） |
| 红薯粉丝 | （60 克） |
| 大蒜 | （3 瓣） |
| 酱油 | （35 毫升） |
| 白糖 | （12 克） |
| 芝麻油 | （5 毫升） |
| 食用油 | （10 毫升） |
| 小葱 | （5 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 1365 千卡 · 每人份约 685 千卡
| 去骨鸡腿 | 774 千卡 |
| 土豆 | 131 千卡 |
| 胡萝卜 | 25 千卡 |
| 洋葱 | 22 千卡 |
| 红薯粉丝 | 211 千卡 |
| 大蒜 | 13 千卡 |
| 酱油 | 22 千卡 |
| 白糖 | 46 千卡 |
| 芝麻油 | 41 千卡 |
| 食用油 | 81 千卡 |
| 小葱 | 2 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
韩式酱油炖鸡怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
红薯粉丝（60 克）按包装泡软，鸡腿（去骨鸡腿 350 克）和蔬菜切块、蒜（3 瓣）拍碎。
炖锅加油（10 毫升）将鸡肉（去骨鸡腿 350 克）煎上色，加酱油（35 毫升）、糖（12 克）、大蒜（3 瓣）和清水（500 毫升，本步）。
放土豆（1 个）、胡萝卜（1 根）和洋葱（0.5 个），盖盖小火煮20分钟至鸡肉（去骨鸡腿 350 克）全熟、土豆（1 个）软。
加入粉丝（红薯粉丝 60 克），按包装时间煮熟，适量补热水，关火滴芝麻油（5 毫升）。
小葱（5 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
做这道菜的小提示
- 粉丝吸水很快，应最后放；干粉丝的泡发和煮制时间以包装为准。
- 酱料或高汤本身可能含盐，先按步骤混合，再结合所选产品的咸度调整盐量。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
