准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 胡萝卜 | （250 克） |
| 原味酸奶 | （150 克） |
| 大蒜 | （1 瓣） |
| 橄榄油 | （15 毫升） |
| 盐 | （2 克） |
| 莳萝 | （2 克） |
| 薄荷 | （2 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 320 千卡 · 每人份约 160 千卡
| 胡萝卜 | 103 千卡 |
| 原味酸奶 | 92 千卡 |
| 大蒜 | 4 千卡 |
| 橄榄油 | 121 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 莳萝 | 1 千卡 |
| 薄荷 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
土耳其胡萝卜酸奶蘸酱怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
胡萝卜（250 克）擦丝，大蒜（1 瓣）切末。
橄榄油（15 毫升）炒胡萝卜（250 克）5—8分钟至软。
离火放凉后加入原味酸奶（150 克）、大蒜（1 瓣）和盐（2 克）。
拌匀装盘，冷食或常温食用。
莳萝（2 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
薄荷（2 克）洗净沥干切碎，食用前拌入。
做这道菜的小提示
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
