准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 大米 | （60 克） |
| 淀粉 | （10 克） |
| 牛奶 | （500 毫升） |
| 白糖 | （30 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 685 千卡 · 每人份约 345 千卡
| 大米 | 219 千卡 |
| 淀粉 | 38 千卡 |
| 牛奶 | 314 千卡 |
| 白糖 | 116 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
土耳其烤米布丁怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
大米（60 克）加水（180 毫升，本步）煮12分钟，淀粉（10 克）用少量冷牛奶（500 毫升）调开。
加剩余牛奶（500 毫升，总量减去已用）和糖（30 克，总量减去已用），小火煮20分钟至米（大米 60 克）软，加入淀粉（10 克）奶液搅稠。
分装耐热小碗，放入有热水的深烤盘，水到碗高约一半。
220℃烤10—15分钟至表面起焦斑，取出放凉。
做这道菜的小提示
- 烤箱先按步骤预热；烤盘放置位置、食材厚度和设备实际温度会影响用时，请结合步骤中的熟度判断。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
