准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 菠菜 | （300 克） |
| 熟白芝麻 | （20 克） |
| 酱油 | （10 毫升） |
| 白糖 | （5 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 205 千卡 · 每人份约 105 千卡
| 菠菜 | 69 千卡 |
| 熟白芝麻 | 113 千卡 |
| 酱油 | 6 千卡 |
| 白糖 | 19 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
日式芝麻拌菠菜怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
菠菜（300 克）摘洗干净，沸水中煮约1分钟至熟。
捞出用冷饮用水降温，挤去水分切段。
熟芝麻（熟白芝麻 20 克）用研钵或擀面杖压碎，与酱油（10 毫升）和糖（5 克）调匀。
拌入菠菜（300 克），轻轻抓拌均匀后装盘。
做这道菜的小提示
- 菠菜挤干再拌，调味更均匀；芝麻属于需核对的过敏原。
- 酱料或高汤本身可能含盐，先按步骤混合，再结合所选产品的咸度调整盐量。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
