准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 熟玉米粒 | （200 克） |
| 淀粉 | （15 克） |
| 椰奶 | （250 毫升） |
| 白糖 | （25 克） |
| 盐 | （0.5 克） |
| 椰蓉 | （5 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 870 千卡 · 每人份约 435 千卡
| 熟玉米粒 | 192 千卡 |
| 淀粉 | 57 千卡 |
| 椰奶 | 493 千卡 |
| 白糖 | 97 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 椰蓉 | 33 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
越式椰奶玉米甜汤怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
熟玉米粒（200 克）沥干，淀粉（15 克）用水（30 毫升，本步）调匀。
椰奶（250 毫升）加水（100 毫升，本步）、糖（25 克）和盐（0.5 克），小火加热。
放玉米（熟玉米粒 200 克）煮8分钟，缓缓倒淀粉（15 克）水并不停搅动。
再煮2分钟至轻微浓稠后盛碗。
椰蓉（5 克）在甜汤盛碗后撒在表面。
做这道菜的小提示
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
