准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 四季豆 | （150 克） |
| 豆芽 | （150 克） |
| 菠菜 | （100 克） |
| 椰蓉 | （50 克） |
| 大蒜 | （2 瓣） |
| 辣椒粉 | （2 克） |
| 盐 | （2 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 460 千卡 · 每人份约 230 千卡
| 四季豆 | 47 千卡 |
| 豆芽 | 45 千卡 |
| 菠菜 | 23 千卡 |
| 椰蓉 | 330 千卡 |
| 大蒜 | 9 千卡 |
| 辣椒粉 | 6 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
印尼椰丝拌蔬菜怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
四季豆（150 克）切段煮8—10分钟至全熟；豆芽（150 克）煮3分钟，菠菜（100 克）焯1分钟，各沥干。
大蒜（2 瓣）剁末，与椰蓉（50 克）、辣椒粉（2 克）、盐（2 克）拌匀，加水（20 毫升，本步）。
调味椰蓉（50 克）小火炒3—4分钟至蒜（2 瓣）熟、香气散出。
将熟蔬菜与椰蓉（50 克）拌匀即食。
做这道菜的小提示
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
