准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 虾 | （300 克） |
| 大蒜 | （5 瓣） |
| 橄榄油 | （30 毫升） |
| 欧芹 | （5 克） |
| 盐 | （2 克） |
| 辣椒 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 520 千卡 · 每人份约 260 千卡
| 虾 | 255 千卡 |
| 大蒜 | 22 千卡 |
| 橄榄油 | 241 千卡 |
| 欧芹 | 2 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 辣椒 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
西班牙蒜香虾怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
虾（300 克）去壳去虾（300 克）线，洗净擦干；大蒜（5 瓣）切薄片，欧芹（5 克）切碎。
平底锅小火加热橄榄油（30 毫升）和蒜片（大蒜 5 瓣），炒至浅金色。
加入虾（300 克），转中火，每面煎约 1—2 分钟，至虾（300 克）肉不透明且熟透。
加盐（2 克）与欧芹（5 克）轻拌，连同蒜（5 瓣）香油（30 毫升）一起盛出。
辣椒（3 克）洗净切细圈，装盘时撒上；如不喜辣可去籽后使用。
做这道菜的小提示
- 虾的大小影响时间；蒜片变黑会发苦。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
