准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡肉 | （250 克） |
| 胡萝卜 | （1 根） |
| 熟玉米粒 | （100 克） |
| 苹果 | （0.5 个） |
| 蛋黄酱 | （40 克） |
| 原味酸奶 | （40 克） |
| 盐 | （1 克） |
| 欧芹 | （3 克） |
| 青豆 | （40 克） |
| 葡萄干 | （15 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 840 千卡 · 每人份约 420 千卡
| 鸡肉 | 298 千卡 |
| 胡萝卜 | 25 千卡 |
| 熟玉米粒 | 96 千卡 |
| 苹果 | 47 千卡 |
| 蛋黄酱 | 272 千卡 |
| 原味酸奶 | 24 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 欧芹 | 1 千卡 |
| 青豆 | 32 千卡 |
| 葡萄干 | 45 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
巴西鸡丝蔬菜沙拉怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鸡肉（250 克）放入水中煮15—20分钟至中心熟透，取出放凉撕丝。
胡萝卜（1 根）擦丝，苹果（0.5 个）去核切细条，熟玉米粒（100 克）沥干。
把蛋黄酱（40 克）、原味酸奶（40 克）和盐（1 克）混成酱汁。
将鸡丝（鸡肉 250 克）、配菜及酱汁拌匀。
欧芹（3 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
青豆（40 克）沸水煮约 3—5 分钟至熟透，放凉后拌入鸡丝（鸡肉 250 克）沙拉。
葡萄干（15 克）在拌沙拉时加入。
做这道菜的小提示
- 熟鸡肉及时冷却，沙拉拌好后尽快食用。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
